无论是连锁行业、计算机行业还是装饰业或者旅游业，任何一种货物只要成为商品就有售卖，而与盈利有关的最主要的数据就有毛利率这个数据，今天小编就为大家普及下这个知识。
毛利润又称为“毛利率”，其概念是建立在“毛利”概念的基础之上的。毛利是“净利”的对称，又称“商品进销差价”，是商品销售收入减去商品进价后的余额。
毛利率( profit margin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%;
从构成上看毛利率是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。
某特定时期内的净利/ 纯利 = 该时期内的毛利 - 该时期内发生的相关支出(包括折旧)。
毛利润=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%。
在中国，工业品进销差价系指同种产品的出厂价与批发价之间的差额，这是批发商的毛利;批发价与零售价之间的差额称批零差价，这是零售商的毛利。农副产品进销差价是指同种农副产品的产地收购价格与产地批发或零售价格之间的差额。若毛利不足以补偿流通费用和税金，销售商就会发生亏损。
毛利润是指毛利占商品销售收入或营业收入的百分比。毛利润一般分为综合毛利润、分类毛利润和单项商品毛利润，它们分别反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制订是否合理的依据。
毛利是商品实现的不含税收入剔除其不含税成本的差额。因为增值税是价税分开的，所以特别强调的是不含税。
1、毛利润计算的基本公式是： 毛利润=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价×100%。
2、不含税售价=含税售价÷(1+税率)。
3、不含税进价=含税进价÷(1+税率)。
4、从一般纳税人购入非农产品，收购时取得增值税专用发票，取得17%进项税额，销售按17%交纳销项税额。
5、从小规模纳税人购进非农产品，其从税务局开出增值税专用发票，取得4%进税额，销售按17%交纳销项税额。
6、从小规模纳税人购进非农产品，没有取得增值税专用发票，销售时按 17%交纳销项税额。
7、总的来说，增值税是一种价外税，它本身并不影响毛利润，影响毛利润的是不含税的进价和售价。要正确计算毛利润，只要根据其商品的属性，按公式换算成不含税进价和售价就可以了。
销售毛利率多少合适?
毛利率多少合适?做为商人，毛利率越高越好，关键是要看市场价与进价的差额来定。毛利空间是有限的，并不是
由人来定，想定多少就定多少的。
行业不同，销售毛利率也不相同。
首先，你要看你们企业贷款的利率是多少，如果贷款利率5%(其实考虑因素有很多，还要包括股东期投资期望的回
报率，所有支出等等)哪么，你的毛利率至少要在5%，这样才能保证你这个企业不会导致入不敷出。
再次，你再看看你所处这个行业的平均毛利率是多少，拿自己的和平均去比。
以批发销售个行业的毛利率为例：
1、零售行业：中食品类毛利率一般在5%至25%之间，普遍在15%--20%左右。
2、批发行业：的食品类毛利率应该在3%至15%之间比较多，像老干妈、金龙鱼、榨菜这些批发行业的毛利率集中在
5%至8%之间。
3、批发类，都是靠走量来赚取毛利的，例如：一个月销售额1000万，5%的毛利率，你的毛利额50万，工资、租金、
运输费这三大块是你们的重头支出，假如：租金你支付了10万，人工支付了20万，运输费支付了10万，其他等，我
猜测批发行业的净利润率在1%至2%之间而已。批发主要靠走量。