好多人搞不清楚为啥要盘点？现在信息化办公这么方便，所有交易全部通过POS系统，直接在后台不就可以做到全面数据分析了吗？这也就是大多数人只知其一不知其二的原因，小编特地整理出为什么要盘点，通过盘点分析报告，来解决上面问题。

超市盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对超市开业到现在的营运管理的综合考核。因为盘点的数据直接反馈的是损耗，所以门店的盈利情况只能在盘点工作结束后才能真正确定下来。超市在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过盘点来得知超市真是的盈亏情况。

通过盘点，可以达到一下几个目标：

1、通过盘点可以知道本周期盘点的盈亏情况。

2、通过盘点可以知道超市目前最准确的库存金额，及时更正和维护电脑库存数据。

3、通过盘点可以知道门店各个部门以及某一个SKU的损耗数据。以便接下来加强管理和控制损耗。

4、通过盘点能及时发掘并清理滞销品、临期及过期商品，整理环境，清楚卫生死角。

5、通过盘点反馈门店营运上的失误和管理上面的漏洞，及时发现问题，解决问题，通过改善管理，降低损耗成本。

具体盘点过后，通过整理完盘点的数据，可以罗列出门店存在的问题：

1、串码问题（最容易出现在收货、销售、收银等环节）；

2、盘点错误；

3、单据管理；

4、条码管理混乱；

5、收货管理不到位与供货商业务有欺诈（品质、数量等等问题）；

6、盗窃（内盗、外盗）；

除此之外，还有变质、虫鼠害等因素，也会造成损耗。

具体情况分析如下：

一、电脑系统中操作不当：

1、前期商品建档信息录入错误，导致后期销售数据记录在其他的商品上，造成盘点数据形成盘盈或盘亏。

解决问题方法：规范所有商品条形码，严格一品一码，尤其在收货一定严格把关，仔细检查是否商品和条形码一致；

2、商品已经退货给供货商，但没有及时登记退库，造成库存没有及时扣减，造成盘亏。

解决问题方法：规范商品退货流程，把握一下几个原则：

（1）退货时，必须由部门上报采购部，由采购部与供货商提前协商沟通好，然后进入退货流程；

（2）信息部接到采购部退货单据，进行商品退货、退库处理流程，待供货商签字确认即可；

（3）所有商品出门店，必须由防损员检查供货商是否有退货单据以及检查退货单据商品和实际商品是否一致；

3、进货原始单据操作失误，录入重复或者未录入，所造成的盘盈和盘亏。

解决问题方法：这种问题属于操作失误，在商品还没有电脑入库审核之前，一定确认原始单据和录入单据一致性，方可执行审核，同时通过电脑系统也可以减少和避免此类问题发生；所有进货原始单据必须对应采购订单，否则不允许直接录入进货单据，同时限制电脑员修改单价和数量。

4、生鲜商品分拣未做到二次入库，造成库存与账面数据不符合，导致商品盘盈，例如：土豆：账面库存-200.0KG 实盘库存：100.0KG 但实际总数是不盈不亏的。

解决问题办法：所有商品的分拣必须做到二次核价和二次入库，不能怕麻烦和繁琐，必须按流程执行。

二、盘点过程中操作不当：

1、盘点人员不熟悉商品和盘点流程，造成漏盘、重复点数或者不同规格的商品按照一个商品来盘点。

解决问题的办法：

（1）卖场所有员工平时多熟悉商品结构；（2）对全体人员的培训不仅仅是盘点前的进行培训，培训相关工作应该贯穿平时的工作流程中去；

（3）盘点人员应该端正工作态度，加强责任感；

（4）盘点实行双人双盘，部门之间进行复查制度；

2、部分商品外观极其相似，价格也一样，但是规格不同，例如口味、颜色等，前期在收货入库验收时，没有进行区分，未按单品最小规格（条码）验收，只把总数确认就入库了，造成这一系列商品在盘点时候均出现盈亏，实际上是不盈不亏的。

解决问题的办法：

（1）加强验收人员对于商品知识的熟悉；

（2）验收人员验货一定要仔细拆箱，按商品最小规格验收；

（3）实行验货监督机制，责任到人；

三、属于盘点后的问题

1、盘点差异查找时不够主动，不能及时有效地找出来。盘点要明确目的，要通过盘点反应门店营运上的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降低损耗，不是例行公事。

2、差异库存原因有较多是盘点条码错误、漏盘。说明部组对盘点工作不重视，协调、管理、跟踪不到位。

3、录入人员不够细致，导致多录入、错入等现象突出。

四、根据盘点出现的问题，建议从以下方面进行改进：

1、日常工作加强员工培训，并且贯穿于整个工作流程中；

2、对于贵重、易盗物品实行台账管理制度，由于该类别物品较少，实行每天盘点交接制；

3、对卖场商品从新规范，主要检查条码、品名、规格、价格、标签等是否正确；

4、加强库存管理，建立循环盘点计划，一边及时掌握库存情况，及时做出调整。