感恩节小历史

感恩节始于 1621 年。当年，漂洋过海的英国人对美洲大陆的生活很不适应，当地的美洲原住民帮助他们种植粮食，熬过寒冬。于是，他们决定用一场盛大的宴会来感谢这些善良的原住民，同时也庆祝自己终于活了下来。这就是感恩节的由来。

说到感恩节的历史，这些词汇一定要知道！

1. Settler

单词 settler 指来到陌生的地方开始新生活的“移居者/开拓者”，动词形式为 settle。单词 pioneer 或者 explorer 也可以表达跟 settler 类似的含义，意为“开拓者/拓荒者”。

2. Colony

单词 colony 意为“殖民地”。例如，美国和加拿大曾经都是英国殖民地；巴西曾经是葡萄牙的殖民地。殖民者是 colonist；动词 colonize 意为殖民统治。

Plymouth（普利茅斯）是英国在美国的一处殖民地，地点位于今天的马萨诸塞州Massachusetts。那里是人们第一次庆祝感恩节的地方，所以在谈论感恩节的历史渊源时，这个地名会经常出现。

3. Pilgrim

在跟感恩节有关的话题中，首字母大写的 Pilgrim 都是特指在 17 世纪初从英国漂洋过海来到普利茅斯殖民地的一批清教徒。

这些清教徒的信仰非常虔诚，他们分属于基督教的 Puritan（清教派）和 Methodist（卫斯理宗）两个不同分支。他们都是 Separatist（分离派信徒），由于不赞同英国对教会的管理方式，所以想找一个远离英国的地方坚守自己的宗教理念。

首字母不大写时，pilgrim 指的是“朝圣者”；名词 pilgrimage 指朝圣者的“朝圣之旅”。

4. Mayflower

当时的清教徒们多数都是乘坐一艘名为 Mayflower（五月花号）的船从欧洲来到美洲。

5. Native American

Native American（美洲原住民）是指在 1492 年殖民者到达美洲大陆之前已经生活在那里的人。今天他们的后裔仍然被称为 Native American。过去很多人都将美洲原住民称为 Indian（印第安人），因为哥伦布初到美洲大陆时误以为他到的是印度。但由于这种叫法不够准确，容易引起误会（Indian 也指印度人），所以现在很少有人使用。

当时参加庆祝第一次感恩节的原住民部落是 the Wampanoag tribe（万帕诺亚格部落）。

感恩节特色美食

1. Turkey

终于来到吃的部分了！

Turkey（火鸡）是一种体型很大、外形很奇特的鸟。火鸡是感恩节餐桌上最常见的一道大菜。据统计，感恩节当天，美国人大约可以吃掉 4400 万只火鸡！

如果你觉得这样很残忍，也可以选择 tofurkey（豆腐火鸡），它是一种外观和口感都跟火鸡非常相似的豆制品！

2. Stuffing/Dressing

在上烤箱之前，火鸡里面通常还要填塞 stuffing（“填料”——有些地区称之为 dressing）。

填料里一般会有芹菜、香草、面包等等，不过具体放什么还是取决于烹制者的个人喜好。也有人觉得吃火鸡肚子里的东西很奇怪，所以会把填料单独做成配菜。

3. Gravy

Gravy 是搭配肉类食用的一种酱汁。通常是用炖肉的汤汁调制而成，所以一般是棕色的，并且有肉的香味。

4. Cranberry / Cranberry Sauce

Cranberry（蔓越莓）是一种生长在灌木上的鲜红色水果，外形跟蓝莓有些相似，不过比蓝莓更大。

蔓越莓口味偏酸，所以在制作 cranberry sauce（蔓越莓酱）时会加入适量的糖。蔓越莓酱是吃火鸡肉时的标准配菜。

5. Pumpkin Pie 和 Whipped Cream

Pie（派）是一种看起来有点像蛋糕，但形状更扁、口感更粘腻的甜点。

pumpkin pie（南瓜派）是用南瓜馅料制作的一种派。它可能是感恩节上最受欢迎的一道甜点。

很多人在吃南瓜派的时候还会在上面抹上 whipped cream（搅打奶油）。制作搅打奶油时需要用叉子或者搅拌器把奶油从液体搅打至接近固体的状态。

6. Mashed Potatoes

人们通常会往 mashed potatoes（土豆泥）里加入牛奶、黄油和盐。还可以根据个人口味，加入香草和各种口味的调料。

7. mac and cheese 起司通心粉

全名为 “macaroni and cheese”，其中 “macaroni” 就是一般常见的弯管通心粉。

感恩节短语&祝福

1. (To be) thankful (for something)

在感恩节期间，这是一个使用频率极高的短语——用于表达对美好生活的感恩之情。

2. Hot potato

hot potato 指的是谁都不愿出面解决、大家互相推托的难题或者困境，即“烫手的山芋”。

祝福语

It's Thanksgiving，I’d like to express my gratitude to all of you.

今天是感恩节，我想对你们所有人表达我的感谢。

Warm wishes at Thanksgiving.

我在感恩节为你送上衷心地祝福。